Cabezada de Cerdo de Caserío. Se denomina cabezada del lomo o mogote, es la parte anterior al lomo. Esquisito corte con mucha grasa intramuscular e intermuscular. Ideal para preparar a la brasa, plancha, frita o asada.
La cabezada de cerdo tiene un contenido en grasa más alto que las otras chuletas, por lo que resultan más melosas a la hora de consumir. Se puede adquirir en chuletas o trozos grandes para asar al horno.
Información adicional
Peso
500-1000 g
Tipo de Carne
Blanco, De Caserío
Tipo corte
500 gr, 1 Kg
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