Descripción
¿Qué es carrillera de ternera?
La carrillera de ternera es un tipo de carne de vacuno, que se caracteriza por ser muy tierna, sabrosa y un poco gelatinosa, perfecta para cocinar en salsa.
La Carrillera es una de las piezas de la cabeza del animal, los «mofletes» y ciertamente se han vuelto indispensables en muchas cocinas y restaurantes. Ideal para ser guisada o estofada al ser muy melosa.
Hasta hace no mucho era una carne desconocida.
Carrilleras de ternera ¿dónde comprar?
Puedes comprar tu pieza de carrilleras de ternera en carnicerías de toda España, siempre y cuando tengan disponibles este preciado manjar. Esta pieza de carne, aunque no es habitual verla todos los días en nuestras carnicerías, es sencilla de conseguir encargándola con anterioridad al carnicero.
Pero si quieres comprar unas carrilleras de ternera con certificado eusko label, que garantice la calidad y procedencia del producto, sólo tienes que seleccionar el tipo de corte, en hermanos urrutia ofrecemos un corte de 700 gramos y otro de 1 kilo, eliges el que quieras y lo añades al carrito con la cantidad que necesites.
Una vez añadido al carrito, sólo tienes que finalizar la compra o seguir añadiendo productos y finalizarla más tarde. El pedido, llegará a la puerta de tu domicilio en pocos días. Para cualquier duda nos puedes llamar y un experto carnicero te atenderá.
Ten por seguro que el sabor y calidad de nuestra carrillera, no se olvida tan fácilmente y seguro volverás y repetirás.
Receta de Carrilleras
Un dato a la hora de ponerte a cocinar carrillera de ternera es que necesitas paciencia y mucho cariño para hacerla bien, que te quede jugosa por dentro no es tarea fácil, como resultado tendrás un plato para chuparse los dedos.
Sin embargo, con una olla exprés, podrás tener tu carne tierna y jugosa en apenas 30 minutos. ¡así que no tienes excusa para cocinar y probar esta delicia!
Vamos a nombrar algunas recetas, posteriormente en el blog que estamos haciendo hablaremos de cada una de ellas, son las siguientes:
- Carrilleras de ternera al vino tinto.
- Ternera en salsa de puerros.
- Carrilleras de ternera con patatas a lo pobre.
