Descripción
El zancarrón es la parte más baja de la pierna de la vaca, formando la pantorrilla. Pieza dura y tendiosa. Se utiliza para cocer en frío o caliente. Además se puede añadir a potajes o para estofados y ragus.
Zancarrón de Vaca
6,77€ – 13,55€ IVA Incluido
Zancarrón de Vaca. Es una pieza pequeña de forma cilíndrica de la maza trasera. Se utiliza para estofados y ragus, bien troceados. Carne dura pero con mucho sabor y gelatina.
Información adicional
| Peso | 500-1000 g |
|---|---|
| Tipo de Carne | Ternera Eusko Label, Vaca Vieja |
| Empaquetado | 500 gr, 1 Kg |
