Descripción
Estas legumbres que son la semilla seca de la vaina de las plantas leguminosas, de ahí su nombre. Son un plato tradicional de nuestra tierra. Son versátiles, fáciles de encontrar y encima duran muchos meses en la despensa.
Los beneficios de este superalimento son múltiples: Proteínas vegetales de gran calidad, fuente de fibra, hidratos de carbono, minerales esenciales, rica en vitaminas A,C,D,E,K, bajas en sodio, apenas tienen grasa, nada de colesterol y libres de gluten, entre otros beneficios, podriamos seguir.
